Los Palillos es una obra colectiva hecha con pasión por personas. Cada plato es el resultado del trabajo de todo un equipo; cada experiencia satisfactoria de nuestros clientes se construye con el buen hacer de muchas personas. En nuestro concepto gastronómico están implicados proveedores, camareros, cocineros, y directivos. Los Palillos son personas.

Juan Palomo

Socio Gerente

Ayako Anzai

Cocinera-Socia

David Fernández

Cocinero-Socio

Ritsuko Endo

Cocinera

Adil Eloufir

Cocinero

Pepe Giménez

Cocinero

Jorge Carrión

Jefe de Sala

Juanma Arreciado

Camarero